দর্শন: 0 লেখক: সাইট সম্পাদক প্রকাশের সময়: 2025-08-01 উত্স: সাইট
চিত্র 1: টমেটো-ভিত্তিক সসগুলির জন্য একটি আধুনিক অ্যাসেপটিক ফিলিং লাইন।
সসগুলির জন্য অ্যাসেপটিক ফিলিং একটি উন্নত প্যাকেজিং পদ্ধতি যা সিলিং পর্যন্ত পণ্য এবং প্যাকেজিং জীবাণুমুক্ত উভয়কেই রাখে। এটি টমেটো সস, ক্রিমি ড্রেসিংস এবং মরিচের পেস্টগুলির জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি বালুচর জীবনকে প্রসারিত করে, স্বাদ সংরক্ষণ করে এবং রেফ্রিজারেশনের প্রয়োজনীয়তা দূর করে।
অ্যাসেপটিক ফিলিংয়ে তিনটি মূল পদক্ষেপ জড়িত:
সসকে নির্বীজন করা (সাধারণত অতি-উচ্চ তাপমাত্রার চিকিত্সার সাথে)।
প্যাকেজিং আলাদাভাবে নির্বীজন করা।
ভরাট এবং সিলিং । দূষণ রোধ করতে জীবাণুমুক্ত পরিবেশে
হট-ফিল পদ্ধতির সাথে তুলনা করে, অ্যাসেপটিক ফিলিং আরও ভাল সসের রঙ, স্বাদ এবং পুষ্টির মান ধরে রাখে.
| বেনিফিট | বিবরণের |
|---|---|
| বর্ধিত বালুচর জীবন | সংরক্ষণাগার ছাড়াই পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় 9-18 মাস। |
| স্বাদ সংরক্ষণ | স্বল্প তাপের এক্সপোজার প্রাকৃতিক স্বাদ এবং রঙ রাখে। |
| কম লজিস্টিক ব্যয় | বেশিরভাগ পণ্যের জন্য কোনও কোল্ড চেইনের প্রয়োজন নেই। |
| নমনীয় প্যাকেজিং | কার্টন, পাউচ, পোষা বোতল এবং ব্যাগ-ইন-বাক্সের সাথে কাজ করে। |
চিত্র 2: অ্যাসেপটিক ফিলিং এবং হট-ফিলের মধ্যে গুণমান এবং ব্যয় তুলনা।
উপাদান প্রস্তুতি - মিশ্রণ উপাদান, নিয়ন্ত্রণ পিএইচ এবং সান্দ্রতা।
থার্মাল প্রসেসিং (ইউএইচটি) - মাইক্রো অর্গানিজমগুলি মারার জন্য কয়েক সেকেন্ডের জন্য হিট সস 135–145 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে।
কুলিং - তাপমাত্রা ভরাট করতে সস নামিয়ে আনুন (~ 20-28 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)।
প্যাকেজিং নির্বীজন - প্যাকেজিংয়ের ধরণের উপর নির্ভর করে হাইড্রোজেন পারক্সাইড, ইউভি আলো বা বাষ্প ব্যবহার করুন।
জীবাণুমুক্ত ফিলিং এবং সিলিং -ইতিবাচক বায়ুচাপ সহ আইসো-শ্রেণীর পরিষ্কার পরিবেশ বজায় রাখুন।
চূড়ান্ত চেক - কেস প্যাকিংয়ের আগে সিলস, লেবেল এবং কোড পরীক্ষা করুন।
| প্যাকেজিং প্রকারের | ক্ষমতা পরিসীমা | কী সুবিধাগুলি | সাধারণ ব্যবহার |
|---|---|---|---|
| কার্টন | 200 এমএল - 1 এল | লাইটওয়েট, পরিবেশ বান্ধব | খুচরা পাস্তা সস |
| স্পাউট পাউচ | 100 এমএল - 2 এল | পোর্টেবল, স্কুইজেবল | অন-দ্য দ্য ড্রেসিংস |
| পিইটি/এইচডিপিই বোতল | 250 এমএল - 1.5 এল | টেকসই, স্বচ্ছ বিকল্প | প্রিমিয়াম সস |
| ব্যাগ-ইন-বাক্স | 3 - 20 এল | সহজ বিতরণ, কম অক্সিজেন প্রবেশ | খাদ্য সংরক্ষণ সরবরাহ |
চিত্র 3: অ্যাসেপটিক সস ফিলিংয়ে ব্যবহৃত সাধারণ প্যাকেজিং ফর্ম্যাটগুলি।
| পদক্ষেপ | প্যারামিটার | লক্ষ্য পরিসীমা | উদ্দেশ্য |
|---|---|---|---|
| উহট হিটিং | তাপমাত্রা | 135–145 ° C | মাইক্রোবায়াল কিল নিশ্চিত করুন |
| সময় ধরে | সেকেন্ড | 2-20 এস | জীবাণু অর্জনের সময় স্বাদ সংরক্ষণ করুন |
| ফিলার পরিবেশ | ইতিবাচক বায়ুচাপ | 5-20 পা | দূষণ রোধ করুন |
| প্যাকেজিং জীবাণুমুক্তকরণ | অবশিষ্টাংশ H₂o₂ | খাদ্য সুরক্ষা সীমাতে | গ্রাহক সুরক্ষা |
দীর্ঘ শেল্ফ লাইফ বিশ্ব রফতানিকে সমর্থন করে।
উন্নত মানের প্রিমিয়াম বাজারে আপনার সসকে প্রতিযোগিতামূলক রাখে।
কম শিপিংয়ের ব্যয় । পরিবেষ্টিত স্টোরেজ সহ
পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিং বিকল্পগুলি সচেতন গ্রাহকদের কাছে আবেদন করে।
সসগুলির জন্য অ্যাসেপটিক ফিলিং হ'ল সরবরাহ করার লক্ষ্যে নির্মাতাদের জন্য সমাধান নিরাপদ, স্বাদযুক্ত এবং দীর্ঘস্থায়ী পণ্য । প্রক্রিয়াটি দক্ষ করে, পরামিতিগুলি নিয়ন্ত্রণ করে এবং সঠিক প্যাকেজিং বেছে নেওয়ার মাধ্যমে ব্যবসায়গুলি মানের উন্নতি করতে পারে, ব্যয় হ্রাস করতে পারে এবং তাদের বাজারের নাগালের প্রসার ঘটাতে পারে।
